Йод — незамінний мінерал для роботи щитовидної залози. За його дефіциту знижується рівень енергії, погіршується концентрація, сповільнюється метаболізм і погіршується настрій. Хороша новина: більшість потреб можна закривати звичайними продуктами.
- 1. Морські водорості
- 2. Тріска
- 3. Молоко
- 4. Йодована сіль
- 5. Креветки
- 6. Макарони
- 7. Яйця
- 8. Тунець
- 9. Кукурудза
- 10. Чорнослив
- 11. Лімська квасоля
- 12. Краб
1. Морські водорості
Ламінарія, норі, вакаме та комбу — справжні чемпіони за вмістом йоду. Додавайте смужки сушених водоростей до рису, локшини, супів або готуйте домашні роли. Окрім йоду, це джерело мінералів та антиоксидантів.
2. Тріска
Дієтична біла риба з м’яким смаком, яка добре засвоюється та містить помітну кількість йоду. Легко запікати з лимоном, тушкувати з овочами або додавати в супи. Печінка тріски також містить йод і корисні жири.
3. Молоко
Звичний продукт, що забезпечує не лише кальцій і вітамін D, а й йод у легкозасвоюваній формі. Додавайте до каш, кави, смузі або вживайте самостійно.
4. Йодована сіль
Простий щоденний спосіб підтримувати надходження йоду. Використовуйте замість звичайної солі під час приготування або приправляння страв.
5. Креветки
Морепродукт із вмістом йоду, білка та астаксантину — антиоксиданту, корисного для шкіри та серця. Смакує у салатах, пасті, як закуска; найкраще — приготовані на парі або злегка обсмажені.
6. Макарони
Деякі вироби з твердих сортів пшениці містять невеликі кількості йоду. У поєднанні з морепродуктами чи овочами допомагають урізноманітнити раціон і додати клітковину.
7. Яйця
Йод міститься передусім у жовтку. Плюс високоякісний білок і корисні жири. Підходять для варіння, смаження або омлетів.
8. Тунець
Зручний варіант для швидкого прийому їжі: консервований у власному соку тунець забезпечує йод, білок і омега-3. Додавайте до салатів або тостів.
9. Кукурудза
Має небагато йоду, зате багата на клітковину та антиоксиданти. Підійде варена як гарнір або інгредієнт для салатів і закусок.
10. Чорнослив
Солодкий перекус із природними цукрами, клітковиною та антиоксидантами; містить невеликі кількості йоду. Додавайте до каш, салатів або вживайте самостійно.
11. Лімська квасоля
Ситний бобовий продукт із йодом, білком та залізом. Готуйте в супах, тушкуйте з овочами чи подавайте як гарнір.
12. Краб
Ніжне м’ясо з вмістом йоду, білка, омега-3 і вітаміну B12. Смакує з зеленню, цитрусами та рисом; доречний як святкова страва.