Думаю, кожна жінка хоча б одного разу намагалася змусити себе не їсти після шостої вечора. А багато хто з нас роками продовжує катувати себе заборонами на вживання їжі вечорами, щоб позбутися зайвих кілограмів. Спробуймо розібратися, чи справді працює порада: «Не їж після шести, якщо хочеш схуднути».
Чимало олії підливають у вогонь відомі особи. «Зірки» шоу-бізнесу в популярних передачах та інтерв’ю стверджують, що зберігати красу та стрункість їм допомагає, у тому числі рада – не їсти після шести.
Але те, що добре одним, зовсім не підходить іншим! Спосіб життя та розпорядок дня актрис і балерин все ж таки разюче відрізняється від умов, в яких живуть працюючі жінки, домогосподарки та студентки. Фахівці попереджають: не всі можуть дозволити собі розкіш не їсти після шостої вечора, тому що в деяких випадках ця звичка може стати причиною безсоння, загострення хронічних захворювань та увага! – Набір зайвої ваги!
Деякі дієтологи стверджують, що поширена рекомендація лише міф, що не має під собою реальної підстави. Щоб підтримувати вагу в нормі або худнути, потрібно їсти не менше п’яти разів на день, але порції мають бути невеликими. Важливо стежити не за годинами, а за своїм самопочуттям, якістю страв та розмірами порцій.
Дієтолог Олексій Ковальков просить зважати на важливий факт: якщо останній прийом їжі був о 18.00, а наступний – вранці, організм голодував приблизно 13 годин, а в деяких випадках більше. Таке голодування провокує вироблення небезпечного ферменту ліпопротеїну кіназу.
Велика концентрація цього ферменту змушує метаболізм перейти в аварійний режим і всупереч очікуванням, вже існуючий жир не витрачається, а до нього додається новий, який запасеться, як тільки людина поснідає після тривалої перерви.
Так, ми чули неодноразово, що вночі нашому організму потрібен відпочинок, він не повинен витрачати сили на переробку з’їденого перед сном. Але поки ми вночі спимо, наше тіло на всю роботу, «ремонтуючи» пошкодження та забезпечуючи ресурс енергії наступного дня. У цей час в організмі активно виробляються гормони, триває робота мозку. Амінокислоти і жирні кислоти в цей час дуже потрібні організму.
Якщо ці речовини вже кілька годин не надходили з їжею, тілу доведеться використовувати здорові клітини для видобутку «будівельного» матеріалу. Причина безсоння часто полягає в тому, що організму не вистачає матеріалу для відновлення.
Ніхто не пропонує вам влаштовувати рясне бенкет перед сном. Але якщо виникло почуття голоду, а до сну вже недовго, з’їжте два білки варених яєць або випийте склянку кисломолочного продукту. Це зніме питання голоду та забезпечить організм необхідними речовинами для «нічного технічного обслуговування».
Заборона «не їсти після шести» нерідко веде до ненажерливості. Небезпека цієї установки полягає у зриві: не витримати і вирушити на кухню буквально перед сном. Зверніть увагу – не водички попити, а відірватися на всю котушку! Тут уже й котлетки холодні за милу душу підуть і бутерброди, і печиво, а можливо навіть тістечка (за наявності). А на додачу ви станете лаяти себе за слабкість, провокуючи стресовий стан.
То що робити? Підхід має бути індивідуальним: орієнтуйтесь на свій режим дня! Дієтологи рекомендують вечеряти не о 18.00, а за дві чи чотири години до сну. Звичайно, важливий склад вечері.
Вечеряти потрібно всім, але особливо бажаючим схуднути. Щоб організм швидко і без проблем позбавлявся зайвого, потрібно харчуватися правильно і в потрібний час, а не голодувати!
Відмінна вечеря – запечене або приготовлене на грилі м’ясо птиці без шкірки або морська риба, морепродукти, омлет із яєчних білків із зеленню. Також гарний варіант – сочевиця, нут, броколі. Додайте до основної страви огірки або помідори, болгарський перець, селера, листовий салат. Вони мають низьку калорійність, добре засвоюються організмом. А риба ще наситить організм незамінними жирними кислотами.
Дієтологи радять утриматися ввечері від солодкого та каш, крохмалистих овочів (картоплі, гарбуза, кукурудзи, баклажанів). Виявляється, прості вуглеводи сприяють виробленню інсуліну, який блокує гормон росту, що дозволяє худнути уві сні (витрачаючи накопичений жир). Через отриманий перед сном інсуліну багато хто прокидається вранці «розбитий» і з вовчим апетитом. Буває ще гірше – прокидаються вночі від почуття голоду.
Небезпека заборони «не є після шести»:
• ризик виникнення захворювань травної системи (ерозії, виразки шлунка, каміння у жовчному міхурі);
• гіпоглікемія (прояви: різке погіршення самопочуття)
Люди з великою зайвою вагою не можуть переносити тривалі періоди голодування. Справа тут не в поганій дисципліні або харчової розбещеності, а в гіперінсулінемії (надлишок інсуліну). Відмова від їжі призведе до зниження рівня цукру в крові і людина з почуття самозбереження з’їсть не одну печінку, а всю пачку, не ложку варення – а всю банку.
Чи варто ризикувати або можливо краще вечеряти в правильно час правильними продуктами?
Дозволити собі не їсти після шести можуть люди, що засинають не пізніше 22.00. Не лягайте спати, відчуваючи голод!